На дан Светог Трифуна, извршено је орезивање лозе у патријаршијским виноградима у Сремским Карловцима. Славски колач су у сали Патријаршијске винарије преломили протојереј Јован Милановић, старешина Саборне Николајевске цркве у овом градићу и јереј Станко Лакетић, обојица професори Карловачке богословије. Отац Јован је управнику Патријаршијске винарије г. Лазару Маринковићу и запосленима пожелео срећну славу и да им свети Трифун, заступник пред лицем Господњим, подари снаге, воље и љубави да у свему остваре свој план и програм. Отац Јован је за слушаоце радија "Слово љубве" говорио о Светом Трифуну, орезивању и традицији вина у Сремским Карловцима, што можете чути на крају ове вести у запису који је начинила Зорица Зец.

Историјат

Патријарх Арсеније IV Јовановић Шакабента (1737-1748) је уз јужно крило нове Архиепископско-митрополитске резиденције подигао капелу посвећену Св. Трифуну. Градња је трајала од 1740-1742. године, а плоча која је сведочанство подизања храма налази се данас у улазном холу Старог двора, с обзиром да је капела страдала у пожару 1788. године. Сама чињеница да је црквица била посвећена светитељу заштитнику виноградара, довољно показује колико је производња и продаја вина била присутна у економији становништва Сремских Карловаца и колико је Српска Православна Црква о њој бринула.

Са тренутно 7,5 ха засада винове лозе већ неку годину по реду грожђе се претвара у вино којим располаже Патријаршијски подрум и Патријаршија, а планира се у наредне три-четири године проширење до 12 ха, каже управник винограда г. Лазар Маринковић, који додаје да ће бити и 2-3 ха под засадом воћа. Он напомиње да се полако приводе крају радови на земљи која је пре пар година враћена нашој Цркви од Пољопривредног факултета, а која је била у лошем стању, те се после крчења, чишћења и оплемењивања земље, ова парцела полако приводи култури.

Данас су Патријаршијски подруми у Сремским Карловцима настављачи и баштиници знања и умећа прављења вина које је неговано вековима. Подруми се налазе у Старом двору, а виногради се налазе у околини фрушкогорског места. Због својих природних лепота, историјских традиција и културних знаменитости Сремски Карловци очарају сваког посетиоца већ од првог тренутка.

Патријаршијски подруми чувају, као и некада давно, врхунска вина: Патријаршијско црно и Патријаршијско бело, а ту су и дезертна вина од којих је сваако најпознатији бермет. Наравно, вино се производи и за богослужбене сврхе, као евхаристијски дар, јер од свих дела људских руку за настанак хлеба и вина треба уложити највише труда.

Винарија је пар година учествовала на сајму у Вршцу, где је освојила медаље, а прошле 2018. године, Патријаршијска винарија је први пут излагала на Новосадском сајму и освојила златну медаљу за Бермет (црвено вино), сребрну медаљу за Мерло а у овој години у плану је излазак и на један регионални сајам у Словенији.

Сваки путник намерник може посетити Патријаршијски подрум радним даном од 8-16 часова, а викендом од 10-16 часова, каже управник винограда г. Лазар Маринковић.

Зорица Зец, сарадница Информативне службе СПЦ

(о. Јован Милановић говори о Св. Трифуну и орезивању грожђа у патријаршијској винарији):

Извор: Радио "Слово љубве"